Macarons de bettraves, faisselle, noix

 

Ingrédient	Quantité
1	betterave rouge cuite	1
2	ciboulette	3 brins
3	faisselle nature à 0%	1
4	noix	10 g
5 Mixer 50 g de betteraves, puis mélanger avec la faisselle, du sel, du poivre et 2 brins de ciboulette ciselée, ajouter les noix concassées. Couper le restant de betteraves en rondelles. Poser dessus un peu de préparation au fromage blanc, couvrir avec une rondelle de betterave. Saler, poivrer et décorer avec de la ciboulette ciselée. Servir frais.	sel, poivre